Land- und Genussmarkt beim Tagesspiegel: Hunderte Besucher kamen zum Schlemmen und Diskutieren

Der Land- und Genussmarkt des Tagesspiegels fand an einem heißen, sommerlichen Sonntag am Askanischen Platz statt. Trotz der hochsommerlichen Temperaturen von bis zu 32 Grad strömten Hunderte von Besuchern zu dieser kulinarischen Veranstaltung, um regionale Spezialitäten zu entdecken und mit den Ausstellern ins Gespräch zu kommen. Mehr als 50 Aussteller präsentierten ein vielfältiges Angebot, das von Wurstwaren vom Wild- und Wollschwein über Baklava und Simit bis hin zu frischen Austern reichte.

Bereits um 11 Uhr morgens begannen die ersten Stände mit der Ausgabe ihrer Köstlichkeiten, darunter der beliebte Seitan-Döner, der mit Knoblauch-Sauce serviert wurde. Der Geruch von frisch gegrillter Bratwurst, geräuchertem Fisch und würzigem Käse lag in der Luft und sorgte für eine einladende Atmosphäre. Auch erfrischende Getränke wie Bier, Biofruchtsäfte und Wein von jungen Winzern sorgten für Abkühlung bei den Gästen.

Ein Highlight des Marktes waren die zahlreichen Möglichkeit zum Probieren und Staunen. An einem Stand konnten die Besucher Produkte aus Walnüssen entdecken, darunter Öle, Schnaps und sogar Shampoo. Zwei Eisstände sorgten für zusätzliche Abkühlung, wobei der 10-jährige Paul die Sorten Vanille und Erdbeere als „sehr gut“ bewertete.

Themen von Nachhaltigkeit bis Genuss

Tagesspiegel-Geschäftsführer Nicolas Köhn begrüßte die Gäste mit dem Hinweis auf die Wichtigkeit von Themen wie Nachhaltigkeit und Klimawandel, die auch im Fokus des Tagesspiegels stehen. Er betonte, dass es wichtig sei, solche Themen in einem unterhaltsamen Rahmen zu behandeln. Der Land- und Genussmarkt diente nicht nur der kulinarischen Entdeckung, sondern auch als Plattform, um mit der Redaktion ins Gespräch zu kommen.

Chefredakteur Christian Tretbar beschrieb den Tagesspiegel als eine „Manufaktur“, in der Handarbeit und menschliche Kreativität im Vordergrund stehen. Die Veranstaltung bot den Besuchern die Gelegenheit, die Arbeitsabläufe der Redaktion kennenzulernen, darunter auch den Newsroom und den Konferenzbereich. Es gab zahlreiche Fragen zu den Herausforderungen des Journalismus und der Finanzierungsmodelle, wie etwa die zunehmende Bedeutung von Abo-Erlösen.

Besucherinnen und Besucher konnten sich auch mit prominenten Gästen austauschen, darunter der Regierende Bürgermeister von Berlin, Kai Wegner, der sich Zeit nahm, um mit den Besuchern Fotos zu machen. Wegner teilte in einem Gespräch mit Tretbar auch seine Vorliebe für den „Tagesspiegel“-Newsletter, den er gerne mit einem „Kinder Bueno“ beginnt.

Einblick in die Berliner Gastronomie

Das Rahmenprogramm des Marktes umfasste verschiedene Diskussionen und Vorträge rund um die Themen Ernährung und Genuss. Dabei kamen auch Vertreter regionaler Unternehmen zu Wort, wie die Geschäftsführer von Florida Eis und der Brauerei Berliner Berg, die über die Herausforderungen der Berliner Wirtschaft sprachen. Sternekoch Max Strohe teilte seine Erfahrungen und Anekdoten aus der Gastronomie, während die Autorinnen Joana Nietfeld und Helena Piontek aus ihrer Kolumne „Ins Herz“ lasen.

Ein weiteres Highlight war der Talk mit Ruth Ciesinger, die im Rahmen des Tagesspiegel-Klima-Podcasts „Gradmesser“ über die Auswirkungen von Ernährung auf das Klima sprach. Sophia Hoffmann, Köchin und Autorin, erläuterte, wie sie in ihrem veganen Restaurant Abfälle vermeidet, und Vivantes-Chefarzt Jürgen Ordemann gab hilfreiche Tipps rund um das Thema Abnehmen.

Ein Fest der Sinne

Die Besucher genossen die Vielzahl der angebotenen Speisen und Getränke und schätzten die Möglichkeit, mit den Herstellern und Anbietern direkt ins Gespräch zu kommen. Die freundliche Atmosphäre und die Möglichkeit, die regionale Kulinarik kennenzulernen, machten den Land- und Genussmarkt zu einer gelungenen Veranstaltung. Der Tagesspiegel hat mit diesem Event nicht nur eine Plattform für regionale Anbieter geschaffen, sondern auch einen Raum für den Austausch zwischen Lesern und Journalisten.

Der Erfolg der Veranstaltung zeigt, wie sehr die Menschen in Berlin an regionalen Produkten und nachhaltigen Lebensweisen interessiert sind. Der Land- und Genussmarkt des Tagesspiegels bietet eine wertvolle Gelegenheit, kulinarische Entdeckungen zu machen und gleichzeitig mehr über die Herausforderungen und Chancen in der Lebensmittelbranche zu erfahren.

Die zahlreichen positiven Rückmeldungen der Besucher und die große Anzahl an Teilnehmern verdeutlichen das Interesse und die Wertschätzung für solche Veranstaltungen. Der Tagesspiegel plant, auch in Zukunft ähnliche Events anzubieten, um den Dialog über Ernährung, Genuss und Nachhaltigkeit weiter zu fördern.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Land- und Genussmarkt des Tagesspiegels eine gelungene Veranstaltung war, die nicht nur den Gaumen erfreute, sondern auch Raum für Diskussionen und Austausch über wichtige Themen der heutigen Zeit bot.