The Gibson Berlin: Eine neue Interpretation der Barkultur

Die Berliner Barlandschaft hat einen neuen, vielversprechenden Zugang: The Gibson Berlin. Marian Beke, bekannt für seine innovativen Cocktailkreationen und seinen Perfektionismus, wie in einem Porträt von Difford's Guide beschrieben, hat sich mit Lorenzo Bosio zusammengetan, um das Berliner Publikum mit einer neuen Interpretation der Barkultur zu begeistern. Wie die Morgenpost berichtet, hat die Bar erst vor wenigen Monaten eröffnet, doch schon jetzt sorgt sie für Aufsehen.

Beke, der bereits in London mit der gleichnamigen Bar „The Gibson“ Erfolge feierte, bringt seine Expertise nun nach Berlin. Wie Hot Dinners berichtet, sammelte Beke zuvor Erfahrungen in renommierten Bars wie dem „Nightjar“ und arbeitete dort mit Rusty Cerven zusammen, der zuvor im „The Connaught“ tätig war. Diese Erfahrung spiegelt sich in der aufwendigen Gestaltung der Cocktails und der Auswahl der Zutaten wider.

Die Getränkekarte im The Gibson Berlin besticht durch ungewöhnliche Kombinationen und kunstvolle Präsentationen. Wie Drunken Diplomacy, in einem Erfahrungsbericht schwärmt, zeugen die Cocktails von Bekes Kreativität und seinem Sinn für innovative Geschmackskompositionen. Besonders hervorgehoben werden die fantasievollen Garnituren und die „bartender showmanship“.

Nicht nur die Cocktails selbst, sondern auch das gesamte Konzept der Bar ist durchdacht. So wurde beispielsweise, wie bei Copperhead beschrieben, eine spezielle Gin-Edition – die "Copperhead Gibson Edition" – in Zusammenarbeit mit Beke kreiert, die 13 zusätzliche Gewürze enthält, die traditionell zum Einlegen verwendet werden. Dieser Gin verleiht den Cocktails eine einzigartige, pikante Note.

The Gibson Berlin verspricht ein Erlebnis für alle Sinne und setzt neue Maßstäbe in der Berliner Barszene. Ob sich die Bar langfristig etablieren kann, bleibt abzuwarten, doch die ersten Eindrücke sind vielversprechend.

Quellen:

https://www.morgenpost.de/berlin/article408140230/the-gibson-eine-bereicherung-der-berliner-barlandschaft.html

https://www.diffordsguide.com/encyclopedia/2734/people/marian-beke

https://www.copperhead.be/gins/gibson-edition

https://drunkendiplomacy.com/blog/2018/12/31/the-gibson-uk/

https://www.hot-dinners.com/Gastroblog/Latest-news/the-gibson-cocktail-bar-opens-on-old-street-clerkenwell

https://www.timeout.com/london/bars-and-pubs/the-gibson