Fachmesse für Spirituosen in Berlin: Schnapsmacher und Cocktailbars trotzen der Krise

Die Bar Convent Berlin, die größte Fachmesse für die Bar- und Getränkeindustrie, hat in diesem Jahr erneut ihre Türen geöffnet und zieht Fachleute aus der ganzen Welt an. Vom 14. bis 16. Oktober 2024 findet das Event auf dem Messegelände in Berlin statt, und die Teilnehmer haben die Möglichkeit, neue Produkte zu entdecken und sich über die neuesten Trends in der Spirituosenbranche zu informieren. Unter den Ausstellern sind Hersteller und Vermarkter aus fast 90 Ländern, die sich zusammenschließen, um innovative Produkte zu präsentieren und ihre Netzwerke auszubauen.

In Zeiten wirtschaftlicher Unsicherheiten und Herausforderungen zeigt die Messe, dass die Spirituosenindustrie dynamisch und anpassungsfähig bleibt. Unternehmen aus Berlin und darüber hinaus haben kreative Lösungen gefunden, um sich im Wettbewerb zu behaupten. Insbesondere die Schnapsmacher und Cocktailbars haben sich durch ihre Innovationskraft und die Anpassung an neue Marktbedingungen hervorgetan.

Innovationen und Trends auf der Messe

Die Bar Convent Berlin bietet eine Plattform, um die neuesten Produkte zu präsentieren. In diesem Jahr waren besonders ausgefallene Spirituosen und Kreationen im Fokus. Es wurden neue Geschmacksrichtungen und botanische Zutaten vorgestellt, die die Geschmacksprofile der Teilnehmer erweitern. Hersteller wie die Namayan Spirits Company Ltd. präsentierten ihren Santa Ana Gin, inspiriert von der Tanzkultur der 1920er Jahre in Manila. Der Gin enthält philippinische Botanicals und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die kulturelle Vielfalt der Region widerspiegelt.

Ein weiteres Highlight war der Tequiero Tequila, der in einer familiengeführten Destillerie in Mexiko produziert wird. Dieser Tequila, der aus 100 % blauer Agave hergestellt wird, zielt darauf ab, die Leidenschaft der Hersteller für ihr Produkt zu teilen und die hohe Qualität des Destillats zu demonstrieren. Auch der preisgekrönte Dutch Barn Vodka, der aus britischen Äpfeln destilliert wird, fand großen Anklang. Die Destillerie betont Nachhaltigkeit und Qualität in ihrer Produktion.

Bildung und Weiterbildung im Vordergrund

Ein zentraler Bestandteil des Bar Convent Berlin ist das umfangreiche Bildungsprogramm. In Seminaren und Vorträgen haben die Teilnehmer die Möglichkeit, von Experten der Branche zu lernen. Themen wie nachhaltige Praktiken, Kreativität in der Cocktail-Kreation und die Bedeutung der Weiterbildung für das Barpersonal stehen im Mittelpunkt. Angus Winchester, ein renommierter Branchenkenner, leitete mehrere Sessions und betonte die Notwendigkeit, den Beruf des Bartenders ernst zu nehmen und die gleichen Respekt wie Köche und Sommeliers zu verlangen.

Die Messe bietet auch Möglichkeiten für Networking und den Austausch von Ideen. Die Teilnehmer können wertvolle Kontakte knüpfen, die für ihre zukünftigen Geschäfte von Bedeutung sind. Die Kombination aus Produktpräsentationen und Bildungsangeboten macht den Bar Convent zu einem wichtigen Event für alle Akteure der Branche.

Die Relevanz der Spirituosenindustrie in Krisenzeiten

Obwohl die Branche durch die COVID-19-Pandemie und ihre Auswirkungen auf den Tourismussektor und die Gastronomie stark betroffen war, zeigt die Teilnahme an der Fachmesse, dass die Unternehmen bereit sind, sich anzupassen und neue Wege zu gehen. Viele Bars haben ihre Konzepte überarbeitet und bieten verstärkt Take-away-Optionen und Cocktails zum Mitnehmen an. Diese Anpassungsfähigkeit ist ein Schlüsselfaktor für das Überleben in herausfordernden Zeiten.

Die Besucherzahlen auf der Messe zeugen von einem klaren Interesse an Innovationen und der Bereitschaft, die Branche mit frischen Ideen voranzutreiben. Die Aussteller berichteten von positiven Rückmeldungen und einer hohen Nachfrage nach ihren Produkten. Die Tatsache, dass die Messe zahlreiche internationale Teilnehmer anzieht, zeigt die globale Relevanz des Bar Convent und die internationale Verflechtung der Spirituosenindustrie.

Fazit

Der Bar Convent Berlin hat sich als unverzichtbare Plattform für die Spirituosenindustrie etabliert. Die Kombination aus innovativen Produkten, einem starken Bildungsprogramm und der Möglichkeit zum Networking macht die Veranstaltung zu einem bedeutenden Ereignis für Fachleute aus der gesamten Branche. Während die Schnapsmacher und Cocktailbars weiterhin mit Herausforderungen konfrontiert sind, zeigt die Messe, dass es auch in Krisenzeiten Raum für Wachstum und Innovation gibt. Die Zukunft der Spirituosenindustrie in Berlin und weltweit sieht vielversprechend aus.