Deutschlands beste Bar ist in Berlin und SIE ist die beste Bar-Frau

In der pulsierenden Metropole Berlin hat die renommierte „Green Door Bar“ in Schöneberg kürzlich den Titel „Bar des Jahres“ bei den Mixology Bar Awards 2025 erhalten. Dies ist nicht nur eine bedeutende Auszeichnung für die Bar selbst, sondern auch für ihre Bar-Managerin Maria Gorbatschova, die als „Bartenderin des Jahres“ ausgezeichnet wurde. Diese Ehrung ist besonders bemerkenswert, da es das erste Mal ist, dass eine Frau diesen Titel erhält.

Die Mixology Bar Awards, die seit 2007 jährlich verliehen werden, sind eine bedeutende Veranstaltung in der deutschsprachigen Bar-Szene, die exzellente Leistungen in der Gastronomie würdigt. In diesem Jahr wurden die Preise am 13. Oktober im Grand Hyatt Hotel in Berlin verliehen, und die Veranstaltung zog zahlreiche Fachbesucher und Medienvertreter an. Die Green Door Bar hat sich als herausragendes Beispiel für innovative Cocktail-Kunst und Gastfreundschaft etabliert.

Die Green Door Bar: Ein Rückblick

Die Green Door Bar wurde 1995 gegründet und hat sich seitdem zu einer Institution in der Berliner Barszene entwickelt. Die Bar befindet sich in der Winterfeldtstraße, in der Nähe des Nollendorfplatzes, einem bekannten Ausgehviertel, das für seine LGBTQ+-freundliche Atmosphäre bekannt ist. Mit ihrem charakteristischen Interieur, das an einen privaten Salon erinnert und von dem Künstler Thomas Hauser mit einzigartigen Wandmalereien gestaltet wurde, bietet die Bar ihren Gästen ein unverwechselbares Ambiente.

Maria Gorbatschova ist seit neun Jahren Teil des Teams der Green Door Bar. Ihre Leidenschaft für die Kunst des Mixens und ihre Fähigkeit, ein diverses und talentiertes Team zu leiten, haben dazu beigetragen, die Bar kontinuierlich zu modernisieren, während sie gleichzeitig ihren traditionellen Charme bewahrt. „Maria hat in den letzten Jahren alles richtig gemacht, ein tolles, diverses Team aufgebaut und die Green Door umfassend modernisiert, ohne dabei das charakteristische Wesen dieser so wichtigen Bar zu gefährden“, so Nils Wrage, Chefredakteur von Mixology.

Kreative Cocktails und kulinarische Exzellenz

Die Getränkekarte der Green Door Bar bietet eine Mischung aus klassischen Cocktails und kreativen Eigenkreationen, die die Gäste beeindrucken. Zu den beliebten Drinks gehören der „Green Door Sour“ und der „Porcini Martini“, die beide für ihre einzigartigen Geschmäcker und Präsentationen geschätzt werden. Gorbatschova legt besonderen Wert auf die Verwendung hochwertiger Zutaten, viele davon stammen aus lokalem Anbau und der benachbarten Winterfeldtmarkt.

Die Bar verfolgt einen Ansatz, der sich auf frische, saisonale Produkte konzentriert. „Wir arbeiten hauptsächlich mit Spirituosen aus Europa. Ein billiger Wodka aus dem Supermarkt hat nichts mit unserem Qualitätsanspruch zu tun“, erklärt Gorbatschova. Die Green Door Bar hat sich damit einen Namen gemacht, nicht nur in Berlin, sondern auch über die Stadtgrenzen hinaus.

Die Mixology Bar Awards: Ein Überblick

Die Mixology Bar Awards sind die wichtigste Auszeichnung für Bars in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Die Preisverleihung würdigt nicht nur die besten Bars, sondern auch die besten Barkeeper, Barkarten und innovative Konzepte. In diesem Jahr hatten es die Berliner Bars erneut geschafft, in mehreren Kategorien herausragende Leistungen zu zeigen. Neben der Green Door Bar wurden auch andere Berliner Lokale für ihre Kreativität und Qualität ausgezeichnet.

Insgesamt erhielten die Städte Hamburg und München ebenfalls Auszeichnungen. Die „Collab Bar“ in Hamburg wurde als „Neue Bar des Jahres“ ausgezeichnet und setzt auf ein innovatives Konzept ohne Bargeldzahlungen und Reservierungen. Das „Jing Jing“, eine Restaurant-Bar in Hamburg, wurde für seine einzigartige südostasiatische Küche ausgezeichnet, während die Münchener Bar „Ory“ im Mandarin Oriental als „Hotelbar des Jahres“ geehrt wurde.

Die Bedeutung der Auszeichnung

Die Auszeichnung der Green Door Bar und von Maria Gorbatschova hat nicht nur für die Bar selbst bedeutende Auswirkungen, sondern auch für die Anerkennung von Frauen in der Bar-Szene. Frauen haben in dieser Branche oft mit Diskriminierung und Vorurteilen zu kämpfen, aber die Auszeichnung von Gorbatschova zeigt, dass exzellente Leistungen unabhängig vom Geschlecht gewürdigt werden. Dies könnte andere Frauen ermutigen, Karrieren in der Gastronomie und im Bartending anzustreben.

Schlussfolgerung

Die Green Door Bar ist nicht nur ein Ort, um köstliche Cocktails zu genießen, sondern auch ein Beispiel für die kontinuierliche Entwicklung und Innovation in der Berliner Gastronomie. Maria Gorbatschova hat mit ihrem Team eine Atmosphäre geschaffen, die sowohl einladend als auch inspirierend ist. Die Auszeichnung als „Bar des Jahres“ und die Ernennung zur „Bartenderin des Jahres“ sind eine Bestätigung für die harte Arbeit und das Engagement, das in die Bar gesteckt wurde.

Die Zukunft der Green Door Bar sieht vielversprechend aus, und die Berliner Barszene kann sich glücklich schätzen, solch talentierte und innovative Barkeeper wie Maria Gorbatschova zu haben. Die Green Door Bar bleibt ein wichtiger Anlaufpunkt für alle, die die Kunst des Mixens in einer einzigartigen Umgebung erleben möchten.

Quellen: dpa, Mixology, Berliner Morgenpost